Rabu, 31 Januari 2018 Koperasi Garudayaksa Nusantara (KGN) mengundang barista yang berasal dari Sumatera Utara, Niko Damanik begitu ia memperkenalkan dirinya. Ada alasan tertentu mengapa KGN mengundang Niko untuk datang memberikan pelatihan. Niko sangat menghargai kearifan lokal dari daerah dimana ia berasal, dengan membawa nama kopi terbaik dari kota asalnya di Simalungun Sumatera Utara.
Pelatihan ini sangat bermanfaat bagi peserta yang ikut hadir pada kegiatan tersebut, selain belajar cara membuat kopi, peserta juga diajarkan untuk mengenal jenis-jenis kopi. Mulai dari kopi arabica yang terkenal dengan rasanya yang agak sedikit asam, sampai dengan kopi robusta yang rasanya agak sedikit pahit. Peserta juga diajarkan cara menyeduh kopi dengan cara yang benar menggunakan alat-alat sederhana yang sengaja dibawa oleh Niko dan beberapa temannya.
Kegiatan yang biasa dilaksanakan oleh Koperasi Garudayaksa Nusantara ini memang rutin diadakan setiap hari Rabu. Dikenal dengan nama “KGN Reboan”, yang bertujuan untuk mengumpulkan dan memperkenalkan berbagai produk yang dibawa oleh orang-orang yang sudah menjadi anggota Koperasi Garudayaksa Nusantara. Biasanya info “KGN Reboan” dipublikasi melalui SMS Blast milik KGN.
Pelatihan ini berjalan selama tiga jam, peserta yang antusias mengikuti pelatihan juga terlihat sangat bersemangat memperhatikan bagaimana Niko dan kawan-kawan bermain dengan alat-alat pembuat kopi yang rasanya akan sangat nikmat, tak jarang juga banyak peserta yang bertanya karena rasa ingin tahu mereka terhadap kopi yang diperkenalkan oleh Niko.
Niko berharap, nantinya setelah pelatihan ini dilaksanakan kita semua tidak lagi membeli kopi yang sudah diolah oleh banyak pabrik atau kopi sachet. Cobalah untuk membeli kopi langsung dari para petani kopi, karena akan sangat membantu untuk meningkatkan ekonomi dari para petani kopi. Lagi pula rasa kopi sachet yang biasa kita gunakan sangat berbeda dengan kopi yang langsung kita beli dari petani kopi. Jika anda penikmat kopi, maka jangan ragu untuk membeli biji kopi dari petani dan kemudian membuat kopi anda sendiri, rasanya akan lebih nikmat. Percayalah.
